Oriol Rossell Rocaplana Vino Tinto

RocaplanaOriol Rossell

VARIETATS: 100% Syrah
CRIANÇA: 8 mesos en barrica de roure
GRADUACIÓ: 14% vol.
VITICULTURA:
Raïm procedent de la vinya elManou, de terreny
calcari i textura francoargilosa.
Pobre, amb presència de graves i plantada amb
un pendent pronunciat.
Es practiquen tècniques per a regularitzar la
producció com la coberta vegetal o l'aclarida
del raïm. Collita manual en caixes de 20
kg de capacitat.
Viticultura ecològica.
ELABORACIÓ:
Maceraciópre-fermentativaen fred durant
72 hores. Fermentació i maceració del
most amb les pells durant 12 dies.
Posterior criança de 8 mesos en barriques de roure
francès de 300 litres de capacitat.


Rocaplana Oriol Rossell

VARIEDADES: 100% Syrah
CRIANZA: 8 meses en barrica de roble
GRADUACIÓN: 14% vol.
VITICULTURA:
Uva procedente de la viña el Manou, de
terreno calcáreo y textura franco-arcillosa.
Pobre, con presencia de gravas y plantada con
una pendiente pronunciada.
Se practican técnicas para regularizar la
producción como la cubierta vegetal o el
aclareo de la uva. Cosecha manual en cajas de
20 kg de capacidad.
Viticultura ecológica.
ELABORACIÓN:
Maceración pre-fermentativa en frío durante
72 horas. Fermentación y maceración del
mosto con las pieles durante 12 días.
Posterior crianza de 8 meses en barricas de
roble francés de 300 litros de capacidad.